Gramado — RS
41.705 habitantes (IBGE 2025) · Região Imediata de Caxias do Sul (18 municípios) · dados oficiais públicos, compilados em 26 de outubro de 2026
Em números
R$ 19,4 milhõesvalor das lavouras no anoIBGE · PAM 2025
2.467 cabeçasrebanho bovinoIBGE · PPM 2025
2,14 milhões de litrosde leite no anoIBGE · PPM 2025
2,5 tde peixe de criaçãoIBGE · PPM 2025
15 tde mel no anoIBGE · PPM 2025
500 mil dúziasde ovos no anoIBGE · PPM 2025
393estabelecimentos de agricultura familiarIBGE · Censo Agro 2017
182famílias com CAF ativoMDA · CAF 2026
1.366imóveis rurais no CARSICAR · CAR 2026
Lavouras
| Produto | Produção | Área colhida | Valor | % do valor | Em 10 anos | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Milho (em grão) | 3.850 t | 550 ha | R$ 4,24 milhões | 21,9% | −8,3% | |
| Uva | 1.029 t | 74 ha | R$ 3,39 milhões | 17,5% | +204% | |
| Mandioca | 825 t | 50 ha | R$ 2,64 milhões | 13,6% | −2,9% | |
| Morango | 190 t | 6 ha | R$ 2,28 milhões | 11,8% | — | |
| Figo | 208 t | 27 ha | R$ 1,04 milhão | 5,4% | +48,6% | |
| Tomate | 250 t | 3 ha | R$ 1 milhão | 5,2% | +78,6% | |
| Cana-de-açúcar | 1.120 t | 14 ha | R$ 840 mil | 4,3% | +124% | |
| Batata-inglesa | 356 t | 19 ha | R$ 704 mil | 3,6% | +95,6% | |
| Pêssego | 179 t | 18 ha | R$ 680 mil | 3,5% | −33% | |
| Caqui | 190 t | 19 ha | R$ 551 mil | 2,8% | +428% | |
| Laranja | 187 t | 22 ha | R$ 468 mil | 2,4% | +3,9% | |
| Batata-doce | 150 t | 12 ha | R$ 420 mil | 2,2% | −34,8% | |
| Cebola | 200 t | 7 ha | R$ 400 mil | 2,1% | +38,9% | |
| Maçã | 75 t | 5 ha | R$ 285 mil | 1,5% | −25,7% |
IBGE · Produção Agrícola Municipal 2025. "Em 10 anos" compara a quantidade produzida no primeiro e no último ano da série.
Rebanhos
| Galináceos | 562,4 mil cabeças | +235% |
| Bovino | 2.467 cabeças | −21,7% |
| Suíno | 1.127 cabeças | −72,9% |
| Ovino | 884 cabeças | −3,7% |
| Equino | 582 cabeças | +79,6% |
| Caprino | 28 cabeças | −88,8% |
| Bubalino | 3 cabeças | −25% |
IBGE · PPM 2025 · variação em 10 anos.
Produção animal no ano
| Leite | 2,14 milhões de litros | R$ 5,68 milhões |
| Ovos de galinha | 500 mil dúzias | R$ 5,25 milhões |
| Mel de abelha | 15 t | R$ 195 mil |
| Lã | 1,2 t | R$ 5.000 |
| Tilápia (peixe) | 2 t | R$ 19.000 |
| Carpa (peixe) | 500 kg | R$ 5.000 |
IBGE · PPM 2025 · produção de origem animal e aquicultura.
Floresta
| Produto | Origem | Quantidade | Valor |
|---|---|---|---|
| Pinhão | extração (mata nativa) | 30 t | R$ 240 mil |
| Madeira em tora | extração (mata nativa) | 350 m³ | R$ 27.000 |
| Lenha | extração (mata nativa) | 120 m³ | R$ 7.000 |
| Pinheiro brasileiro (madeira em tora) | extração (mata nativa) | 32 m³ | — |
| Pinheiro brasileiro (árvores abatidas) | extração (mata nativa) | 0 árvores | — |
| Madeira em tora | silvicultura (plantada) | 64.500 m³ | R$ 5,61 milhões |
| Lenha | silvicultura (plantada) | 66.000 m³ | R$ 4,06 milhões |
| Carvão vegetal | silvicultura (plantada) | 145 t | R$ 406 mil |
| Outros produtos | silvicultura (plantada) | 1.385 t | R$ 270 mil |
IBGE · Produção da Extração Vegetal e da Silvicultura 2025.
Peso de Gramado na região
Valor das lavouras (2025)
<1%
Rebanho bovino (2025)
<1%
Leite (2025)
3%
Mel (2025)
2%
Ovos (2025)
<1%
Famílias com CAF (2026)
2%
Parte do total da Região Imediata de Caxias do Sul (IBGE): Gramado, Canela, Nova Petrópolis, Picada Café, São Francisco de Paula, Vale Real, Caxias do Sul, Alto Feliz, Feliz, Farroupilha, Flores da Cunha, São Marcos, Nova Pádua, Campestre da Serra, Nova Roma do Sul, Antônio Prado, Ipê, Cambará do Sul.
Quem produz: agricultura familiar e propriedades
| Estabelecimentos agropecuários | 516 |
| — de agricultura familiar | 393 (76%) |
| Famílias com CAF ativo | 182 |
| Associações e cooperativas com CAF | 17 |
| Produtores orgânicos certificados | 20 |
| Imóveis no CAR, por tamanho | Imóveis | Área declarada |
|---|---|---|
| Até 1 módulo fiscal | 1.132 | 8.239 ha |
| De 1 a 4 módulos fiscais (pequena propriedade) | 221 | 6.452 ha |
| De 4 a 15 módulos fiscais (média) | 13 | 1.509 ha |
SICAR · CAR 2026. A área é a declarada pelos proprietários e pode passar da área do município (sobreposições).
Atividade principal dos estabelecimentos (Censo Agro 2017): Produção de lavouras temporárias 169; Pecuária e criação de outros animais 136; Produção florestal - florestas plantadas 102; Produção de lavouras permanentes 60; Horticultura e floricultura 43.
Rede de Produtores
A Rede de Produtores do Cidades.io reúne quem produz na cidade — o que, em que meses, quanto e como vende —, cadastrado pelas associações, pela prefeitura e pelos próprios produtores.
Os números oficiais acima mostram a escala, mas chegam com anos de atraso (o Censo Agropecuário é de 2017). A Rede mostra quem produz hoje e o que tem para vender. Página viva: https://gramado.cidades.io/pt/producao
Fontes
- Serviço Florestal Brasileiro (SICAR) — Cadastro Ambiental Rural (CAR) — imóveis rurais (2026) · https://consultapublica.car.gov.br/publico/imoveis/index
- Ministério da Agricultura (MAPA) — Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos (CNPO) (2026) · https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/sustentabilidade/organicos/cadastro-nacional-de-produtores-organicos-cnpo
- Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA) — Cadastro Nacional da Agricultura Familiar (CAF) — relatório mensal (2026) · https://www.gov.br/mda/pt-br/acesso-a-informacao/acoes-e-programas/programas-projetos-acoes-obras-e-atividades/cadastro-nacional-da-agricultura-familiar/transparencia
- IBGE — Censo Agropecuário 2017 — estabelecimentos (2017) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/6778
- IBGE — Produção Agrícola Municipal (PAM) — lavouras temporárias e permanentes (2025) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/5457
- IBGE — Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) — produção de origem animal (2025) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/74
- IBGE — Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) — aquicultura (2025) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/3940
- IBGE — Produção da Extração Vegetal e da Silvicultura (PEVS) — extração vegetal (2025) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/289
- IBGE — Produção da Extração Vegetal e da Silvicultura (PEVS) — silvicultura (2025) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/291
- IBGE — Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) — efetivo dos rebanhos (2025) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/3939